Urbano
Em Nova York, a organização Teens for Food Justice instalou fazendas hidropônicas de alta capacidade dentro de escolas públicas em bairros classificados como desertos alimentares. Cada fazenda produz até 4.500 quilos de alimento por campus por ano, cultivado, colhido e distribuído por estudantes. A poucos quilômetros, a Brooklyn Grange ocupa 13.000 metros quadrados de telhados em Brooklyn e Queens e produz mais de 36.000 quilos de vegetais orgânicos anualmente. O espaço nunca foi o problema real. Os artigos dessa categoria exploram o que é possível cultivar quando você decide que o espaço que tem é suficiente.
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